Düzgün bir metabolizma gereği olarak çok^ miktar­da alınması zorunlu elementler ( Bes­lenme). Bu elementler arasında potasyum kalp kasların çalışma düzenini sağlar, çin­ko normal büyüme ve doku solunumuna yardım eder, magnezyum enzim etkinliği­ni arttınr, bakır hem doku solunumuna hem enzim etkinliğine katkıda bulunur, İyot besinlerin oksitlenmesini ayarlar, guatr hastalığım önler, fluor dişler için gerekli­dir. Bu elementleri yediğimiz besinler için­de çoğunlukla organik bileşikleri durumun­da alırız. Bazı eser miktarda elementler bit­kiler için de gereklidir (Gübre}. Bitki­lerin olabildiği kadar büyümeleri ve bol ürün vermeleri için bu eser Uemenîieri almaları gerekir.