RCOOH genel for­mülünü taşıyan önemli bir organik bileşik sınıfı. Burada R, bir organik grubu gösterir. R'nin düz-zincirli bir alkil grubu [bkz. Al-kanlar) olduğu karboksilik asitler yağ asidi olarak bilinir ve 'kendilerine uyan alkan'm alkanoik asidi olarak sistematik, .şekilde ad­landırılırlar. Bazı karboksilli asitler doğada serbest olarak bulunur. Karboksilli asitle­rin en basitleri olan formik ve asetik asit­lerle-, sitrik, laktik, malik ve tartarik asit­lere bu şekilde rastlamak mümkündür. Bun­lar ve benzoik, oksalik ve salisilik asitler gibi olanlar, tuzları ya da esterleri halinde de bulunurlar.