İnsanlara ve hayvanlara besin sağlamak amacıyla toplanan, avla­nan deniz ve tatlı su hayvanları (ve bazı bitkiler). En önemli deniz ürünleri, balıklar­dır. Kabuklular ve deniz memelileri de ol­dukça önemli sayılırlar. Dünyada çı­karılan yıllık deniz ürünü miktarı, yaklaşık 70 milyon ton kadardır. Bu miktar, II. Dün­ya Savaşından beri her yıl % 6 kadar art­maktadır. Ürünün yaklaşık % 75'i Kuzey yarıkürenin soğuk ve ılıman bölgelerinden elde edilir. Deniz ürünlerini elde eden baş­lıca ülkeler Peru, Rusya, Çin,, Norveç, Ja­ponya ve ABD'dir. Bunları Kanada, Hindis­tan, ispanya, İngiltere ve İzlanda izlemek­tedir, îç sularda (göllerde, nehirlerde ve pi­rinç tarlalarında) avlanan deniz ürünleri, bu miktarın yalnızca % 10'u kadardır. Ok­yanuslarda avlanan başlıca balıklar, ringa ve morina balıklarıdır. Modern nalııkçı ge­milerinde radar, derinlik ölçer, eko gibi halik sürülerin yerlerini belirtecek birçok elektro­nik araç vardır. Yakalanan balıklan anın­da donduran ya da konserve haline geti­ren fabrika-gemileri de giderek daha yay­gın bir şekilde kullanılmaktadır. Trol gemi­leri, arkalarından çanta şeklinde bir ağı sü­rüklerler. Yüzer-ağlar, bir şamandıraya bağ­lı olarak kullanılır. Serpme ağlarda geniş bir ağ yüzeyi, balık sürüsünün çevresini kuşatır ve yukarıya doğru çekildikçe yavaş yavaş kapanır. Modern ağlar sentetik nay­lon ipliklerinden yapılır ve son derece sağ­lamdır. Dünya denizlerindeki balıklara "hitmez-tükenmez" gözüyle bakmak, yan­lıştır. Etkin modern balıkçılık yöntemleriy­le gereksiz miktarlarda balık, tutulması, ay­rıca Kirlenme (bkz.) gibi olaylar, balıklan ortadan kaldırmaktadır. Bu nedenle balık nesillerinin korunması büyük önem taşır. Çok fazla balık avlanmasını engellemek ve ağların deliklerini küçük balıkların kaça­bileceği kadar büyük tutmak üzere uluslar­arası anlaşmalar yapılmıştır. Balık çiftçili­ği de giderek gelişmektedir. Kıyı sularında balık avı konusu, komşu ülkeler arasında zaman zaman anlaşmazlıklara yol açmak­tadır'.